เนื้อเพลง อีสานแซ่บ - สมัย อ่อนวงศ์
เพลง : อีสานแซ่บ
ศิลปิน : สมัย
อ่อนวงศ์
.... แซ่บเด้
ของแซบมากมี
ของดีเก่าแก่
ของพ่อของแม่
ตั้งแต่โบราณ
ของกิน ทั่วแคว้นแดนใด
บ่มีของไผ แซ่บคือบ้านเฮา
อาหาร ราคาประหยัด
มีสารพัด ทั้งหวานทั้งคาว
ของสูง คือไข่มดแดง
ราคาไม่แพง อร่อยไม่เบา
ของต่ำ ที่แสนอร่อย
คือต้มบักหอย
ใส่กับลาบเพรา
นอกนั้น ให้เลือกเอาเอง
ผมจะร้องเพลง
ให้ท่านเลือกเอา
....ดนตรี....
ปลาซิว เอามาทำก้อย
อยากอร่อย กินกับสะเดา
ปลาร้า หรือปลาแดกบอง
นับเป็นของ ดีมาแต่เก่า
กลิ่นหอมชวนรับประทาน
อร่อยนมนาน ไม่มีวันเน่า
ปลาช่อนตัวสีดำๆ
กินกับส้มตำต้องเอามาเผา
ลาบงัวก้อยงัวซอยแซ่
อร่อยแน่ๆ ใส่เพลี้ยสีเทา
....ดนตรี....
อาหารประเภทเหล่านี้
ถ้าอยากให้ดี ต้องกินกับเหล้า
กินไปยกแก้วเหล้าไป
บ่นานเท่าใด ต้องมีการเมา
สนุกไปเลยอย่าเกรง
พวกเรากันเองที่บ้านของเฮา
อ่อมหอยใส่ผักอีเลิด
ผักอีเลิดเกิดอยู่เลาะเสา
สิ้นแฮงอยากกินฮ้อนๆ
ซุกเข้าไปนอน ที่ใต้ก้นเตา
....ดนตรี....
สุกแล้วทุบให้บานๆ
วางใส่จานแล้วเคาะขี้เถ้า
จิ้มกับปลาร้าเหมือนกัน
ข้าวเหนียวสักปั้น
ก็อิ่มท้องเรา
หมากเว่อมันมีรสส้ม
ลูกมันกลมๆ ทอนมผู้สาว
ใส่หยังก็แซ่บอร่อย
จำพวกลาบก้อย
ที่เป็นของคาว
ต้องการขอเชิญสั่งเอา
อาหารเจ้าเก่า สมัย อ่อนวงศ์
